o nas
DAAR – polska kuchnia w nowoczesnym wydaniu w sercu Warszawy
DAAR to miejsce, gdzie serce polskiej kuchni bije nowym rytmem. Tradycja miesza się tu z finezją, a każde danie to opowieść zbudowana z najwyższej jakości produktów, sezonowej świeżości i pasji w każdym calu. Każda wizyta to coś więcej niż obiad – to kulinarne doświadczenie, które zostaje w pamięci.
W samym centrum Warszawy tworzymy przestrzeń, w której każda okazja – od rodzinnego spotkania po romantyczną kolację – staje się wyjątkowa. Codzienna dbałość o detale, ciepła atmosfera i profesjonalna obsługa sprawiają, że czujesz tu, że jesteś naprawdę ważny.
Wnętrze DAAR łączy elegancję z przytulnością – minimalistyczny styl, nastrojowe światło i gustowny design zapraszają do zatrzymania się i bycia tu i teraz. To dom, który czujesz, zanim jeszcze usiądziesz przy stoliku.
Nasza kuchnia podąża za sezonem i smakiem – polskie inspiracje spotykają kuchnię europejską tam, gdzie to służy lokalnym składnikom i dobremu smakowi. Wszystko po to, by w sercu Warszawy można było zjeść nie tylko pysznie, ale i z sercem. Tu nie gonimy za trendami – my je tworzymy.
DAAR – polska kuchnia w nowoczesnym wydaniu w sercu Warszawy
DAAR to miejsce, gdzie serce polskiej kuchni bije nowym rytmem. Tradycja miesza się tu z finezją, a każde danie to opowieść zbudowana z najwyższej jakości produktów, sezonowej świeżości i pasji w każdym calu. Każda wizyta to coś więcej niż obiad – to kulinarne doświadczenie, które zostaje w pamięci.
W samym centrum Warszawy tworzymy przestrzeń, w której każda okazja – od rodzinnego spotkania po romantyczną kolację – staje się wyjątkowa. Codzienna dbałość o detale, ciepła atmosfera i profesjonalna obsługa sprawiają, że czujesz tu, że jesteś naprawdę ważny.
Wnętrze DAAR łączy elegancję z przytulnością – minimalistyczny styl, nastrojowe światło i gustowny design zapraszają do zatrzymania się i bycia tu i teraz. To dom, który czujesz, zanim jeszcze usiądziesz przy stoliku.
Nasza kuchnia podąża za sezonem i smakiem – polskie inspiracje spotykają kuchnię europejską tam, gdzie to służy lokalnym składnikom i dobremu smakowi. Wszystko po to, by w sercu Warszawy można było zjeść nie tylko pysznie, ale i z sercem. Tu nie gonimy za trendami – my je tworzymy.
PRZYSTAWKI ZIMNE
PRZYSTAWKI ZIMNE
Tatar wołowy
z żółtkiem konfitowanym, chipsem z parmezanu, smażonymi kaparami oraz majonezem lubczykowym
Carpaccio wołowe
z rukolą, płatkami parmezanu, owocami kapara, pomidorkami cherry i sosem balsamicznym
Pasztet z bażanta
z aromatyczną galaretką winno-żurawinową oraz domowymi piklami
Śledź w trzech odsłonach
z cebulką i olejem lnianym, lutenicą oraz w śmietanie z jabłkiem i cebulką
Talerz selekcjonowanych polskich serów
59
55
49
38
57
Tatar wołowy – 59,-
z żółtkiem konfitowanym, chipsem z parmezanu, smażonymi kaparami oraz majonezem lubczykowym
Carpaccio wołowe – 55,-
z rukolą, płatkami parmezanu, owocami kapara, pomidorkami cherry i sosem balsamicznym
Pasztet z bażanta – 49,-
z aromatyczną galaretką winno-żurawinową oraz domowymi piklami
Śledź w trzech odsłonach – 38,-
z cebulką i olejem lnianym, lutenicą oraz w śmietanie z jabłkiem i cebulką
Talerz selekcjonowanych polskich serów– 57,-
PRZYSTAWKI CIEPŁE
PRZYSTAWKI CIEPŁE
Pierogi z cielęciną
z palonym masłem i szałwią lub w sosie z sera Bursztyn i skórką cytrynową
Pierogi z wędzonym twarogiem, ziemniakami
i okrasą z boczku
Kalmary w panko
z limonkowo-czosnkowym sosem aioli
Chrupiące placki ziemniaczane
z aromatycznym sosem grzybowo-tymiankowym
Krewetki w emulsji
podawane ze złocistą focaccią
49
43
49
48
48
Pierogi z cielęciną – 49,-
z palonym masłem i szałwią lub w sosie z sera Bursztyn i skórką cytrynową
Pierogi z wędzonym twarogiem
ze smażonymi ziemniakami i okrasą z boczku – 43,-
i okrasą z boczku
Kalmary w panko – 49,-
z limonkowo-czosnkowym sosem aioli
Chrupiące placki ziemniaczane – 48,-
z aromatycznym sosem grzybowo-tymiankowym
Krewetki w emulsji
podawane ze złocistą focaccią – 48,-
ZUPy
ZUPY
Rosół drobiowo-wołowy
podawany ze złocistymi szpeclami, marchewką oraz świeżą natką pietruszki
Aromatyczna zupa rybna
z wielu gatunków ryb i owoców morza
Żurek staropolski
z jajkiem i chrustem z białej kiełbasy
Podanie:
– w misce – 35,-
– w chlebie – 49,-
Zupa rakowa
z pierogiem z owocami morza i kawiorem pstrąga
31
42
49
Rosół drobiowo-wołowy
podawany ze złocistymi szpeclami, marchewką oraz świeżą natką pietruszki – 31,-
Aromatyczna zupa rybna
z wielu gatunków ryb i owoców morza – 42,-
Żur staropolski z jajkiem i chrustem z białej kiełbasy
Podanie:
– w misce – 35,-
– w chlebie – 49,-
Zupa rakowa z pierogiem z owocami morza i kawiorem pstrąga – 49,-
SAŁATY
sałaty
Sałatka Cezar
z grillowanym kurczakiem lub krewetkami, serwowana ze złocistą focaccią
Sałata grecka
z serem feta, oliwkami, pomidorem, ogórkiem i czerwoną cebulą
Sałata z marynowanym łososiem
oraz świeżymi warzywami sezonowymi
-49,- -59,-
40
55
Sałatka Cezar
z grillowanym kurczakiem lub krewetkami, serwowana ze złocistą focaccią – 49,- – 59,-
Sałata grecka
z serem feta, oliwkami, pomidorem, ogórkiem i czerwoną cebulą – 40,-
Sałata z marynowanym łososiem
oraz świeżymi warzywami sezonowymi – 55,-
DRUGIE DANIA
DRUGIE DANIA
Sznycel cielęcy
z jajkiem sadzonym, ziemniakami konfitowanymi oraz mizerią
Dwa uda kacze konfitowane
Podawane z kopytkami, buraczkami karmelizowanymi w miodzie oraz połówką jabłka faszerowanego żurawiną, w towarzystwie sosu demi-glace
Filet z łososia
z aromatycznym purée chrzanowym, dzikim brokułem i sosem kaparowym beurre blanc
Stek z wieprzowiny Iberico
z sosem cebulowym i puree ziemniaczanym
Gnocchi szpinakowe
faszerowane kaczką w sosie demi-glace
Grillowana krewetka królewska
z przegrzebkami, focaccią i sałatą rzymską z grilla
Steki sezonowane:
Stek z antrykotu
Stek z rostbefu
T-Bone
Steki podajemy z grillowaną sałatą rzymską, konfitowanymi ziemniakami oraz sosami do wyboru: demi-glace, pieprzowy, masło ziołowe.
88
85
70
98
49
169
160
160
170
Sznycel cielęcy – 88,-
z jajkiem sadzonym, ziemniakami konfitowanymi oraz mizerią
Dwa uda kacze konfitowane – 85,-
Podawane z kopytkami, buraczkami karmelizowanymi w miodzie oraz połówką jabłka faszerowanego żurawiną, w towarzystwie sosu demi-glace
Filet z łososia – 70,-
z aromatycznym purée chrzanowym, dzikim brokułem i sosem kaparowym beurre blanc
Stek z wieprzowiny Iberico – 98,-
z sosem cebulowym i puree ziemniaczanym
Gnocchi – 49,-
szpinakowe faszerowane kaczką
w sosie demi-glace
Grillowana krewetka królewska – 169,-
z przegrzebkami, focaccią i sałatą rzymską z grilla
Steki sezonowane:
Stek z antrykotu 280g – 160 zł
Stek z rostbefu 280g – 160 zł
T-Bone 450g – 170 zł
Steki podajemy z grillowaną sałatą rzymską, konfitowanymi ziemniakami oraz sosami do wyboru: demi-glace, pieprzowy, masło ziołowe.
DESERY
DESERY
Sernik
z białą czekoladą i musem z wiśni
Szarlotka
z kruszonką na gorąco i gałką lodów waniliowych
Ptysiowy eklerk
z kremem pistacjowym
Tort bezowy lodowo-kawowy
podawany z gorącym sosem wiśniowym
31
31
31
35
Sernik – 31,-
z białą czekoladą i musem z wiśni
Szarlotka – 31,-
z kruszonką na gorąco i gałką lodów waniliowych
Ptysiowy eklerk – 31,-
z kremem pistacjowym
Tort bezowy lodowo-kawowy- 35,-
podawany z gorącym sosem wiśniowym
WINA MUSUJĄCE
WINA MUSUJĄCE
H. Blin Brut – szampan AOC
Francja (Szampania)
Raimat Cava
Hiszpania (Katalonia)
Montelliana Prosecco
Włochy (Veneto)
Dr Loosen Riesling 0%
Niemcy (Mozela)
150ml / butelka
350
26 / 110
23 / 95
24/99
H. Blin Brut – szampan AOC – 350,-
Francja (Szampania)
Raimat Cava – 26,-(150ml) / 110,-(but.)
Hiszpania (Katalonia)
Montelliana Prosecco – 23,-(150ml) / 95,-(but.)
Włochy (Veneto)
Dr Loosen Riesling – 0% – 24,-(150ml) / 99,-(but.)
Niemcy (Mozela)
WINA BIAŁE
WINA BIAŁE
Glarima Blanco
Hiszpania (Aragonia)
Terrazze Pinot Grigio
Włochy (Trydent)
Benito Santos Albarino
Hiszpania (Galicja)
Dr Loosen Riesling
Niemcy (Mozela)
Dr Loosen Riesling 0%
Niemcy (Mozela)
White Label Sauvignon Blanc
Nowa Zelandia (Marlborough)
Marques de Riscal Verdejo
Hiszpania (Rueda)
Gobelsburg Gruner Veltliner
Austria (Kamptal)
Catena Chardonnay
Argentyna (Mendoza)
Chablis La Sereine
Francja (Burgundia)
150ml / butelka
19 / 85
23 / 95
32/139
32/109
24/99
38/169
31/139
38/159
45/199
63/279
Glarima Blanco
– 19,-(150ml) / 85,-(but.)
Hiszpania (Aragonia)
Terrazze Pinot Grigio
– 23,-(150ml) / 95,-(but.)
Włochy (Trydent)
Benito Santos Albarino – 32,-(150ml) / 139,-(but.)
Hiszpania (Galicja)
Dr Loosen Riesling – 32,-(150ml) / 109,-(but.)
Niemcy (Mozela)
Dr Loosen Riesling 0%- 24,-(150ml) / 99,-(but.)
Niemcy (Mozela)
White Label Sauvignon Blanc – 38,-(150ml) / 169,-(but.)
Nowa Zelandia (Marlborough)
Marques de Riscal – 31,-(150ml) / 139,-(but.)
Hiszpania (Rueda)
Gobelsburg Gruner Veltliner – 38,-(150ml) / 169,-(but.)
Austria (Kamptal)
Catena Chardonnay – 45,-(150ml) / 199,-(but.)
Argentyna (Mendoza)
Chablis La Sereine – 63,-(150ml) / 279,-(but.)
Francja (Burgundia)
WINA CZERWONE
WINA CZERWONE
Glarima Tinto
Hiszpania (Aragonia)
Cerro Anon Crianza
Hiszpania (Rioja)
Naca Primitivo
Włochy (San Marzano)
Belpasso Corvina
Włochy (Veneto)
Deakin Estate Shiraz
Australia (Riverina)
Catena Malbec
Argentyna (Mendoza)
Pago Florentina Cosecha
Hiszpania (Ribera del Duero)
Cerro Anon Reserva
Hiszpania (Rioja)
Bila – Haut Syrah
Francja (Roussllion)
Bikaver Cabernet Sauvignon
Węgry (Szekszard)
Arzuaga Crianza
|
Hiszpania (Ribera del Duero) |
Giuseppe Gorelli Brunello di Montalcino DOCG 2018
Boscarelli Nobile di Montepulciano DOCG 2016
Allegrini Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello
Marqués de Riscal Barón de Chirel Reserva
Arzuaga Gran Reserva Ribera del Duero
150ml / butelka
19 / 85
27 / 119
23 / 99
35/149
25/109
49/219
49/219
38/169
49/219
51/229
67/299
679
659
649
949
729
659
Glarima Tinto
– 19,-(150ml) / 85,-(but.)
Hiszpania (Aragonia)
Cerro Anon Crianza
– 27,-(150ml) / 119,-(but.)
Hiszpania (Rioja)
Naca Primitivo
– 23,-(150ml) / 99,-(but.)
Włochy (San Marzano)
Belpasso Corvina -35,-(150ml) / 149,-(but.)
Włochy (Veneto)
Deakin Estate Shiraz – 25,-(150ml) / 109,-(but.)
Australia (Riverina)
Catena Malbec – 49,-(150ml) / 219,-(but.)
Argentyna (Mendoza)
Pago Florentina Cosecha – 49,-(150ml) / 219,-(but.)
Hiszpania (Ribera del Duero)
Cerro Anon Reserva – 38,-(150ml) / 169,-(but.)
Hiszpania (Rioja)
Bila – Haut Syrah – 49,-(150ml) / 219,-(but.)
Francja (Roussllion)
Bikaver Cabernet Sauvignon – 51,-(150ml) / 229,-(but.)
Węgry (Szekszard)
Arzuaga Crianza – 67,-(150ml) / 299,-(but.)
Hiszpania (Ribera del Duero)
Giuseppe Gorelli Brunello di Montalcino DOCG 2018 – 679,-
Boscarelli Nobile di Montepulciano DOCG 2016– 659,-
Allegrini Amarone della Valpolicella DOCG 2018 – 649,-
Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello – 949,-
Marqués de Riscal Barón de Chirel Reserva – 729,-
Arzuaga Gran Reserva Ribera del Duero – 659,-
kontakt
Godziny otwarcia:
Poniedziałek – Niedziela: 12:00 – 22:00
kontakt
01-038 Warszawa
Godziny otwarcia:
Poniedziałek – Niedziela:
12:00 – 22:00